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Guías técnicas
Guías para elegir materias primas
Comparativas claras y recomendaciones prácticas para equipos de compras, calidad y desarrollo de producto en alimentos, cosmética, farmacia y agro.
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Publicamos una guía nueva cada mes.
Comparativa · 6 min de lectura
Propilenglicol vs. glicerina: ¿cuál conviene en tu fórmula?
Los dos son humectantes y solventes, y a menudo se intercambian en las fórmulas. Pero no se comportan igual: estas son las diferencias que importan en alimentos, cosmética, farmacia y agro.
Leer la guíaConservantes · 7 min de lectura
Sorbato de potasio vs. benzoato de sodio: ¿cuál conviene?
Son los dos conservantes más usados en alimentos y bebidas, y muchas veces van juntos. La clave para elegir está en el pH de tu producto y en el microorganismo que quieres controlar.
Leer la guíaComparativa · 6 min de lectura
SLES al 28 % o al 70 %: ¿cuál conviene comprar?
Es el mismo tensioactivo en dos concentraciones, pero se maneja de forma muy distinta. Te explicamos cuándo conviene cada uno según tu volumen, tus equipos y tu fórmula.
Leer la guíaComparativa · 5 min de lectura
Ácido cítrico anhidro vs. monohidratado: ¿cuál usar?
Acidulan igual, pero no pesan lo mismo ni se comportan igual en una mezcla en polvo. Te explicamos la diferencia, cómo convertir la dosis de uno a otro y cuándo conviene cada forma.
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